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集合各種天酵存放
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  • 混種

    混種

  • 87115

    87115

  • 熟透香蕉一根檸檬乾等量起液種

    熟透香蕉一根檸檬乾等量起液種

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    IMAG0728[1]

  • IMAG0729[1].jpg

    IMAG0729[1]

  • IMAG0730[1].jpg

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  • IMAG0738[1].jpg

    IMAG0738[1]

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    IMAG0740[1]

  • 過濾出酵液

    過濾出酵液

  • 放入冰箱低溫保存3週

    放入冰箱低溫保存3週

  • 取出室溫加糖2次發酵

    取出室溫加糖2次發酵

  • IMAG1107[1].jpg

    IMAG1107[1]

  • 泡泡最多時進入冰箱24小時

    泡泡最多時進入冰箱24小時

  • 取出餵等量高粉

    取出餵等量高粉

  • 拌勻

    拌勻

  • 再進入冰箱低溫發酵起麵種

    再進入冰箱低溫發酵起麵種

  • 黑爾哥蘭

    黑爾哥蘭

  • IMAG1096

    IMAG1096

  • IMAG1097

    IMAG1097

  • IMAG1098

    IMAG1098

  • IMAG1111

    IMAG1111

  • 蘋果酵素天酵種

    蘋果酵素天酵種

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  • 米麴

    米麴

  • 香蕉檸檬乾

    香蕉檸檬乾

  • IMAG1160[1]

    IMAG1160[1]

  • IMAG1174[1]

    IMAG1174[1]

  • 葡萄乾

    葡萄乾

  • 蘋果酵液

    蘋果酵液

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2015/07/02
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