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低溫發酵IMAG1484_1IMAG1623IMAG1624IMAG1625  

運用低溫發酵方式

將這甜到吃的時候

不適合講話的葡萄

炸成葡萄原汁出來

放入低溫10度的冰箱

7/13開始起菌液

7/31收成餵歌磨高粉

最後收成的前3天放了秘密食材

希望可以改變天酵的結構

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