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《黑米麴天酵》完整實驗過程
熟米+生米，不用怕毛戎戎。

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黑米

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到加拿大的朋友Mélodie Su 寄來的乾燥酵母

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giza

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挖取煮好的黑米飯~不蓋蓋一天~先抓取自然落菌後蓋上蓋子等待長出麴菌

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白白的就是米麴~等它長到一定的數量

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米麴

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